Technologie der Backwarenherstellung - 2026 findet statt

Fach: Technologie der Backwarenherstellung
Niveau: V
Kategorie: Lehrkraft
Testfragen: auf Russisch
Beispielfrage: В замес внесли 50 кг муки, а масса выпеченного хлеба после охлаждения составила 70 кг. Каков выход хлеба, выраженный в процентах к массе муки? 120 %, 130 %, 140 %, 150 %