Rheologie von Lebensmitteln - 2026 findet statt

Fach: Rheologie von Lebensmitteln
Niveau: VI
Kategorie: Lehrkraft
Testfragen: auf Russisch
Beispielfrage: Как называют способность структурированной пищевой системы постепенно восстанавливать вязкость после прекращения сдвигового воздействия? Реопексия, Дилатансия, Тиксотропия, Ползучесть