Нан пісіру өндірісінің технологиялық құралдарына қызмет көрсету пәні бойынша зияткерлік олимпиада - 2026 өткізілуде

Пән атауы: Нан пісіру өндірісінің технологиялық құралдарына қызмет көрсету
Деңгей: X
Санаты: студент
Сынақ сұрақтары: орыс тілінде
Сұрақ үлгісі: Каков основной принцип работы инжекционной системы пароувлажнения с сухим паром (Dry Steam System) в сравнении с традиционной бойлерной? Пар вырабатывается в отдельном бойлере высокого давления, Вода испаряется мгновенно при контакте с нагретым керамическим элементом внутри печи, что исключает капельный вынос, Пар получают за счет кипячения воды в поддоне печи, Увлажнение происходит только за счет испарения с поверхности изделий