Нан пісіру технологиясы пәні бойынша зияткерлік олимпиада - 2026 өткізілуде
1000 ₸
Пән атауы: Нан пісіру технологиясы Деңгей: III (I — ең жеңіл, XII — ең күрделі)
Санаты: студент
Сұрақтар тілі: Русский
Сұрақтар: 15
Сұрақ үлгісі: Какое влияние оказывает автолиз муки на свойства теста? Снижает активность ферментов, Улучшает развитие клейковины и пластичность теста, Прекращает брожение, Повышает зольность муки