Интеллектуальная олимпиада по предмету "Технология хлебопекарного производства" - 2026 проводится

Предмет: Технология хлебопекарного производства
Уровень: VIII (I — самый лёгкий, XII — самый сложный)
Категория: педагог
Язык вопросов: Русский
Вопросов: 15
Пример вопроса: Какой показатель характеризует массовую долю минеральных веществ в пшеничной муке и используется при установлении её сорта? Влажность, Зольность, Кислотность, Газообразующая способность