Интеллектуальная олимпиада по предмету "Технология хлебопекарного производства" - 2026 проводится

Предмет: Технология хлебопекарного производства
Уровень: XII (I — самый лёгкий, XII — самый сложный)
Категория: студент
Язык вопросов: English
Вопросов: 15
Пример вопроса: A wheat dough has a farinograph water absorption of 62%. If the formula contains 80 kg of flour, what mass of water corresponds to this absorption? 49.6 kg, 51.2 kg, 48.0 kg, 52.8 kg