烘焙生产技术 - 2026 进行中

科目: 烘焙生产技术
级别: V
类别: 教师
测试题目: 俄语
问题示例: В замес внесли 50 кг муки, а масса выпеченного хлеба после охлаждения составила 70 кг. Каков выход хлеба, выраженный в процентах к массе муки? 120 %, 130 %, 140 %, 150 %