|
粮食及其加工产品商品学
级别
I
Русский
大学生
|
Что называют зерном в товароведении?
|
|
|
粮食及其加工产品商品学
级别
I
Қазақша
教师
|
Тауар ретінде астықтың ең дәл сипаттамасын таңдаңыз.
|
|
|
粮食及其加工产品商品学
级别
I
Русский
教师
|
Какой показатель характеризует количество воды в зерне?
|
|
|
粮食及其加工产品商品学
级别
I
English
大学生
|
Which cereal grain is most commonly used to produce wheat flour for bread?
|
|
|
粮食及其加工产品商品学
级别
II
Русский
大学生
|
Какой показатель характеризует количество минеральных веществ в зерне?
|
|
|
粮食及其加工产品商品学
级别
II
Қазақша
教师
|
Бидай дәнінің эндоспермінде сандық жағынан басым болатын негізгі қоректік затты анықтаңыз.
|
|
|
粮食及其加工产品商品学
级别
II
Русский
教师
|
К какому ботаническому типу плодов относится зерно пшеницы?
|
|
|
粮食及其加工产品商品学
级别
II
English
大学生
|
Which cereal-kernel layer is especially rich in dietary fiber and minerals?
|
|
|
粮食及其加工产品商品学
级别
III
Русский
大学生
|
Движение одной частицы относительно другой при движении всей массы называется
参与人数: 1
|
|
|
粮食及其加工产品商品学
级别
III
Қазақша
教师
|
Астықты кептіру кезінде қызып кету қаупін бағалауда ең маңызды көрсеткіш қайсысы?
|
|
|
粮食及其加工产品商品学
级别
III
Русский
教师
|
Какую операцию применяют первой при очистке зерна от крупных примесей, размеры которых значительно превышают размеры зерновок?
|
|
|
粮食及其加工产品商品学
级别
III
English
大学生
|
In grain grading, what does test weight chiefly express?
|
|
|
粮食及其加工产品商品学
级别
IV
Русский
大学生
|
Какой показатель используют для оценки активности амилолитических ферментов в зерне пшеницы?
|
|
|
粮食及其加工产品商品学
级别
IV
Қазақша
教师
|
Жаңа қабылданған астық партиясының сапасын бастапқы бағалауда органолептикалық әдіспен ең алдымен қандай белгі анықталады?
|
|
|
粮食及其加工产品商品学
级别
IV
Русский
教师
|
Какое технологическое мероприятие необходимо провести с зерном, влажность которого превышает безопасный уровень хранения?
|
|
|
粮食及其加工产品商品学
级别
IV
English
大学生
|
Which cereal-kernel component is located between the starchy endosperm and the outer bran layers?
|
|
|
粮食及其加工产品商品学
级别
V
Русский
大学生
|
Какой показатель применяют для оценки разжижения теста под действием амилазы?
|
|
|
粮食及其加工产品商品学
级别
V
Қазақша
教师
|
Астық партиясының біркелкілігін бағалауда қай сипаттама ең маңызды болып саналады?
|
|
|
粮食及其加工产品商品学
级别
V
Русский
教师
|
Какую часть зерновки пшеницы образует слой клеток, непосредственно примыкающий к эндосперму и содержащий значительное количество белковых веществ?
|
|
|
粮食及其加工产品商品学
级别
V
English
大学生
|
What feature most reliably distinguishes hulled barley from naked barley after threshing?
|
|
|
粮食及其加工产品商品学
级别
VI
Русский
大学生
|
Какой параметр используют для оценки реологического поведения теста при замесе?
|
|
|
粮食及其加工产品商品学
级别
VI
Қазақша
教师
|
Астық дәнінің ұрық бөлігінің негізгі биологиялық қызметін көрсетіңіз.
|
|
|
粮食及其加工产品商品学
级别
VI
Русский
教师
|
К какому типу плодов ботанически относится зерновка злаковых культур?
|
|
|
粮食及其加工产品商品学
级别
VI
English
大学生
|
Which combination of conditions is most likely to accelerate respiration and heating in stored grain?
|
|
|
粮食及其加工产品商品学
级别
VII
Русский
大学生
|
Какой показатель комплексно отражает хлебопекарную ценность муки по данным альвеографа?
|
|
|
粮食及其加工产品商品学
级别
VII
Қазақша
教师
|
Астық партиясындағы дәнді қоспаға қайсысы жатады?
|
|
|
粮食及其加工产品商品学
级别
VII
Русский
教师
|
Какую технологическую операцию проводят с зерном, чтобы уменьшить содержание пылевидных частиц и поверхностных загрязнений перед дальнейшей переработкой?
|
|
|
粮食及其加工产品商品学
级别
VII
English
大学生
|
Which operation separates intact cereal kernels from stones of similar size but much higher density?
|
|
|
粮食及其加工产品商品学
级别
VIII
Русский
大学生
|
Какой показатель используют для оценки энергоемкости процесса размола в промышленном масштабе?
|
|
|
粮食及其加工产品商品学
级别
VIII
Қазақша
教师
|
Астық партиясын қалыптастыру кезінде біртектілік қағидатының сақталуы қандай нәтижеге тікелей ықпал етеді?
|
|
|
粮食及其加工产品商品学
级别
VIII
Русский
教师
|
Какой показатель характеризует объём зерна, занимаемый единицей его массы?
|
|
|
粮食及其加工产品商品学
级别
VIII
English
大学生
|
Which property of grain describes its ability to exchange moisture with the surrounding air until equilibrium is reached?
|
|
|
粮食及其加工产品商品学
级别
IX
Русский
大学生
|
Какой показатель используют для оценки предельной энергоэффективности помольной схемы?
|
|
|
粮食及其加工产品商品学
级别
IX
Қазақша
教师
|
Бидай ұнының құлау саны өте төмен нәтиже көрсетті. Бұл жағдай қандай технологиялық қасиеттің өзгергенін көрсетеді?
|
|
|
粮食及其加工产品商品学
级别
IX
Русский
教师
|
При сортовом помоле пшеницы в высокосортную муку преимущественно направляют промежуточный продукт, который представляет собой:
|
|
|
粮食及其加工产品商品学
级别
IX
English
大学生
|
Which tissue of a wheat kernel is particularly rich in hydrolytic enzymes and forms the interface between the starchy endosperm and the outer coverings?
|
|
|
粮食及其加工产品商品学
级别
X
Русский
大学生
|
Какой критерий используют для оценки глобальной оптимальности помольной схемы при многокритериальной оптимизации?
|
|
|
粮食及其加工产品商品学
级别
X
Қазақша
教师
|
Астық массасының сорбциялық гистерезисі нені білдіреді?
|
|
|
粮食及其加工产品商品学
级别
X
Русский
教师
|
Какой показатель равновесной влажности зерна используют для оценки его гигроскопического состояния при заданных температуре и относительной влажности воздуха?
|
|
|
粮食及其加工产品商品学
级别
X
English
大学生
|
Which function is most characteristic of the aleurone layer in a cereal kernel?
|
|
|
粮食及其加工产品商品学
级别
XI
Русский
大学生
|
Какой функционал минимизируют при решении задачи совместной оптимизации выхода муки и энергозатрат?
|
|
|
粮食及其加工产品商品学
级别
XI
Қазақша
教师
|
Бидай ұнының құлау санын анықтау әдісі ең алдымен қай технологиялық қасиетті бағалауға мүмкіндік береді?
|
|
|
粮食及其加工产品商品学
级别
XI
Русский
教师
|
Какое условие обеспечивает достижение зерном равновесной влажности при хранении?
|
|
|
粮食及其加工产品商品学
级别
XI
English
大学生
|
A wheat lot contains kernels with a vitreous, translucent endosperm. Which technological characteristic is most likely associated with this grain?
|
|
|
粮食及其加工产品商品学
级别
XII
Русский
大学生
|
Какой математический объект используют для описания предельного аттрактора динамики помольных потоков в фазовом пространстве?
|
|
|
粮食及其加工产品商品学
级别
XII
Қазақша
教师
|
Астық партиясының ылғалдылығы 18%, ал оны 14% ылғалдылыққа дейін кептіру қажет. 1000 кг бастапқы партиядан алынуы тиіс соңғы масса қанша?
|
|
|
粮食及其加工产品商品学
级别
XII
Русский
教师
|
Какой параметр сорбционного равновесия используют при прогнозировании безопасной влажности зерна в конкретных условиях относительной влажности воздуха?
|
|
|
粮食及其加工产品商品学
级别
XII
English
大学生
|
A wheat miller compares two lots with equal moisture and protein content. Lot X requires substantially more energy to reach the same flour particle size and produces fewer fine particles. Which kernel characteristic best explains this behavior?
|