烘焙生产技术 - 2026 进行中

科目: 烘焙生产技术
级别: IX (I级最简单，XII级最难)
类别: 教师
试题语言: Русский
题数: 15
问题示例: В производственном замесе 80 кг муки имеют влажность 14%, а вода составляет 48 кг. Какова влажность полученной смеси муки и воды без учёта других компонентов? 38,0%, 40,5%, 43,2%, 45,0%