烘焙生产技术 - 2026 进行中

科目: 烘焙生产技术
级别: IV (I级最简单，XII级最难)
类别: 教师
试题语言: Русский
题数: 15
问题示例: Какую опасность устраняет магнитный уловитель, установленный на линии подготовки муки? Попадание в муку избыточной влаги, Повышение кислотности муки, Удаление ферромагнитных металлических частиц, Снижение содержания крахмала